“Орлёнок” потерял высоту

О проведении плановой проверки предприятий Щучинского райПО его руководство было проинформировано заранее. Согласно Указа Президента №510 от 16 октября 2009г. «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» за две недели до её начала было выслано уведомление с конкретным перечнем вопросов, которые планировалось изучить, и с конкретной датой начала проверки.

Казалось бы, особых трудностей в ходе проверки не возникнет. Ведь все работники торговых объектов знают о ней, значит, постараются навести должный порядок – проведут генеральные уборки по графику работы магазинов, проверят качество реализуемых товаров и снимут с витрин те продукты, которые уже давно не должны отпускаться покупателю.

В городском магазине №14 с красивым названием «Орлёнок» эта мысль отпала, когда с морозильного ларя взяли в руки вареники «Пельменыч». Они оказались с истекшим сроком годности. Подумалось: случайность. Осталась одна упаковка – не досмотрели, и продавец при расчете разберется, предложит выбрать другой качественный товар… Но этого не случилось. Пельмени покупателю были отпущены. И, оказалось, это – не последняя упаковка. Еще 18 таких же пришлось снять с реализации.

На качество реализуемых в данном магазине продуктов поступает очень много жалоб и заявлений от покупателей. Поэтому мы внимательно изучили, какие продукты находились в реализации в день проверки. В результате жир животный топленый пищевой – аж 51 упаковка, колбаса «Деликатесная» сыровяленая, колбаски сырокопченые охотничьи, колбаса свиная «Люкс» сыровяленая, колбаса «Московская» варено-копченая, сосиски любительские, бифитат – с истекшими сроками годности, без маркировки и информации для потребителя, были сняты с реализации. Остатки других колбасных изделий – в небольших количествах, неизвестного названия, покрытые плесенью, предложили просто выбросить. А ведь всем известно, что лето – период подъема заболеваемости кишечными инфекциями, и на эту проблему, отчасти, влияет качество реализуемых продуктов питания.

Освободив таким образом холодильную витрину от запасов продуктов, поняли, почему белая упаковка жира свиного, который там хранился, стала черной. От грязи. По всей видимости, этот холодильник неизвестно когда имел контакт с моющим средством. А ведь мыть его надо ежедневно! Хотя как это можно качественно сделать, если магазин не обеспечен горячей водой?

После такой «ревизии продуктов», естественно, возникла необходимость вымыть руки. Чтобы дойти до умывальника, пришлось переступать через ящики с различными продуктами питания, которые стояли на полу в складском помещении, на проходах.

Когда открыли холодильную камеру для хранения запасов скоропортящихся продуктов, стало понятно, что внутрь лучше не заходить – ноги негде поставить, полка или стеллаж могут рухнуть на голову, а жестяное покрытие пола прогнило.

В момент проверки мы задали вопросы ответственным за работу данного магазина, в т.ч. и товароведам: неужели они, в чьи обязанности входит контроль за качеством и условиями реализации продуктов, не видели всего этого раньше? Ведь магазин находится по пути следования на работу и с работы в райПО. Ответа не последовало.

Естественно, меры были приняты. Магазин на два дня был закрыт для проведения уборки и других мелких работ. Но когда же будут проведены другие мероприятия по обустройству магазина в соответствии с требованиями? Когда магазин будет обеспечен горячей проточной водой, системой канализации, когда будут заменены все старые холодильники, торговое оборудование? Когда, наконец, сами продавцы по другому будут относиться к своим профессиональным обязанностям? Все эти вопросы адресованы руководству райПО.
Тамара ДАВЫДЧИК, врач-гигиенист
Щучинского зонального ЦГЭ.
Светлана НАУМИК,
помощник врача-гигиениста.