Улиточную ферму создал житель Чериковского района. Теперь растит виноград для вина

За новое мясное направление в сельском хозяйстве взялся житель деревни Мирогощь Могилевской области. Он создал улиточную ферму, сообщает ОНТ. Для начала дегустировать деликатес будут посетители агроусадьбы. А идею заложить виноградник подхватили односельчане.

Улитка — это не только кладезь ценных микроэлементов, но и 25 граммов диетического мяса. Заводчик моллюсков из деревни Мирогощь Сергей Дубяго готов часами рассказывать о них. В улитках много белка, кальция, их мясо полезно беременным, не содержат холестерина, источник холина — аминокислоты для активизации мозговой деятельности. А еще это эффективный афродизиак.

Изысканные блюда и косметические процедуры — все это станет эксклюзивными услугами для гостей агроусадьбы владельца улиточной фермы. Маточное поголовье виноградной улитки покупал у заводчиков. Сейчас у моллюсков брачные игры. А затем разросшееся поголовье выпустят в вольер.

Рапс здесь растет не случайно — это любимое лакомство улиток. А еще им полюбилась манка. Растить моллюсков до кондиции нужно два года. А с учетом прогнозируемого учеными дефицита продовольствия (и, в частности, мяса) улитки могут составить конкуренцию свинине.

Чтобы вкус деликатеса лучше раскрылся, больше всего подходит белое вино. Сергей Дубяго взял в аренду пустовавшие в деревне земли и весной разбил здесь виноградник. Всего — 30 сортов и самые прогрессивные технологии. Система полива будет проложена под землей. Почва, как слоеный пирог: внизу — мел (эти земли — старое русло Сожа), затем — камни, как в горной местности, и сверху — чернозем. А из-за глобального потепления уже в недалеком будущем Беларусь сможет перенять пальму первенства страны виноградарства. И хотя виноградник — это пока еще маленькие саженцы, несколько жителей деревни уже изъявили желание объединиться в местный клуб виноградарей. А инициатор собирается пригласить специалистов для пока еще не развитого на белорусских землях направления плодоводства из Молдовы и даже построить для их проживания дома.