Хвост бобра готовили в Бобруйском районе

­В урочище Белый Берег под Бобруйском прошел двухдневный туристский слет среди рабочей молодежи сельхозорганизаций, предприятий и учреждений Бобруйского района, посвященный Дню молодежи. Как сообщили в отделе идеологической работы, культуры и по делам молодежи Бобруйского райисполкома, в нем приняли участие 9 команд, в каждой – не менее 10 человек.
— Хоть туристский слет и называется молодежным, в нем принимает участие и старшее поколение. Мероприятие уже стало традиционным, каждый год его ждут с нетерпением, — говорит главный специалист отдела Ольга Грек.
Команды соревновались в туристской эстафете, туристско-прикладном многоборье в технике пешеходного туризма, в конкурсе песни, туристского быта и туристской кухни. В этом году обязательным условием приготовления блюд были полевые условия. Больше всех кулинарными талантами жюри удивила команда филиала «Воротынь» ОАО «Бобруйский завод тракторных деталей и агрегатов», приготовив хвост бобра. Именно эта команда и была признана сильнейшей. Второе место по праву досталось команде отдела образования, спорта и туризма райисполкома, третье – команде Бобруйского районного комитета БРСМ. Победители получили призы и подарки.
mogilevnews.by ­ Справка: Мясо бобра считается очень ценным, оно имеет довольно сочный и нежный специфический вкус. А вот бобровый хвост поистине является деликатесом! Так как бобры ведут полуводный образ жизни, то хвосты у них имеют чешуйчатую структуру, напоминающую чешую рыбы. И по своим вкусовым качествам больше напоминают сало, нежели мясо. Именно поэтому блюда из хвоста бобра считаются постными. Следует также знать, что использовать лучше всего хвосты молодых бобров, до 4-5 лет, потому что у старых животных они более жесткие и жилистые.