Грибочки – под контроль!

– Какие продукты представляют наибольшую опасность с точки зрения накопления в них радионуклидов? – спросили мы у заведующей лабораторией ветсанэкспертизы городского рынка Светланы Брацун.

– Основной причиной попадания радионуклидов в пищу сегодня является высокое их содержание в грибах, ягодах, рыбе, дичи. Для продуктов питания действуют нормы максимального содержания радионуклидов. Что касается грибов, то содержание цезия в них не должно превышать: у свежих – 370 Бк/кг, сушеных – 2500 Бк/кг.

В лаборатории ветсанэкспертизы, куда приносят свои грибы на проверку все, кто их продает на рынке, заверили, дары леса с полигона и окрестных лесов чистые.

Запомните!

Если у вас опасения, есть три способа проверить грибы на радиацию.

Первый – взять в лесничестве карту радиационных загрязнений. Второй – отнести собранные грибы в ближайший центр радиационного контроля. И третий – сдать на экспертизу в лабораторию на рынке.

Некоторые детали, на которые следует обратить внимание при покупке свежих грибов:

– в продажу на рынках съедобные грибы допускаются только свежесобранными, неповрежденными, рассортированными, тщательно очищенными от земли, мусора, вредителей. Предназначенные для продажи пластинчатые грибы должны быть целыми, грибы с отрезанными ножками, в особенности шампиньоны и сыроежки, к продаже ни в коем случае не допускаются.

– категорически запрещается продажа на рынках: грибов вареных, соленых, маринованных; грибной икры, грибных салатов; грибных «консервов» в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.

– в сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде.

Лилия АЛЕХНОВИЧ