Верно ли в Жодино продают арбузы и дыни — выяснили в ходе особенного рейда

Не успел еще с рынков выветриться сладкий запах клубники, как воздух наполнился свежим ароматом сочных арбузов и медовых дынь. Сезон бахчевых в самом разгаре. Любой желающий может насладиться вкусными и спелыми плодами. Но весь ли предлагаемый продавцами товар одинаково безопасен и полезен? Подводные камни жодинского рынка бахчевых изучала специальная комиссия, в состав которой вошли представители горисполкома и специалисты Центра гигиены и эпидемиологии.

В ходе проведенных рейдов осмотрены 15 мест  реализации плодоовощной продукции.

Мониторинг проводили в течение августа. В центре внимания оказались городской рынок, павильоны и палатки в центральной части города и удаленные нестационарные торговые объекты.

– С начала сезона продаж бахчевых культур, в частности самых популярных у нас в Беларуси – арбузов и дынь, объекты, осуществляющие их реализацию, находятся под особым контролем, – рассказала заместитель начальника управления экономики по вопросам торговли и услуг горисполкома Елена Лукьянова. – В первую очередь проверяем документы, подтверждающие качество и безопасность товара, наличие медицинской справки о состоянии здоровья и прохождения гигиенического обучения, а также соблюдение надлежащих условий торговли.

По словам специалистов, при несоблюдении санитарных норм по реализации и хранению арбузы и дыни действительно могут стать опасными для здоровья. Основные проблемы две: кишечные инфекции и отравление нитратами.

– Во время проведения рейдов обязательно обращаем внимание на условия реализации, – акцентирует внимание врач-гигиенист ГЦГЭ Жанна Кузьминская. – Место торговли должно быть чистым, оборудованным поддонами и контейнерами. Сами плоды следует хранить под навесом, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Это защитит арбузы и дыни от нагревания и тем самым исключит процессы брожения. Бахчевые не должны храниться навалом, на земле. Разрезать плоды и продавать частями строго запрещено. При нарушении целостности велика вероятность того, что на мякоть попадут болезнетворные микроорганизмы, включая возбудителей инфекций.

– Ягода, разрезанная в ненадлежащих условиях и без соблюдения санитарных норм, может представлять опасность отравления или кишечных инфекций, – подчеркнула врач-гигиенист. – Поэтому арбуз обязательно нужно вымыть, перед тем как разрезать. Желательно под проточной водой с использованием мыла. Разрезанные арбуз или дыню даже дома можно хранить не более суток и только в холодильнике. Также хотим предостеречь покупателей по поводу стихийных фруктово-овощных рынков, которые в теплое время года появляются вдоль пригородных шоссе в массовом порядке. Арбузы, дыни, персики, абрикосы, виноград, черешня впитывают в себя дорожную пыль, как губка. И отмыть их до состояния, безопасного для здоровья, практически невозможно. К тому же такая продукция не проходит необходимых лабораторных исследований, и о качестве товара остается лишь догадываться.

По фактам выявленных нарушений владельцам торговых объектов даны рекомендации по их устранению.

Три правила покупки бахчевых:

приобретайте товар только в местах санкционированной торговли. Так можно быть уверенным в безопасности и качестве продукта;
проверяйте наличие сопроводительных документов. У чистого товара и добросовестного продавца они всегда в наличии;
не покупайте арбузы и дыни частями в местах с ненадлежащими санитарными условиями.

Мария ЮЗИНА

Сообщение Правильно ли в Жодино продают арбузы и дыни — выяснили в ходе специального рейда появились сначала на www.zhodinonews.by.