Едим в Советском. Учитель истории продегустировал бизнес-ланч в кафе «Куба»

Продолжаем исследовать заведения общественного пи­тания нашего района. Сегод­ня мы отправляемся в кафе с экзотическим названием «Ку­ба», расположенное на улице Хмельницкого, 96.

«Кубу» несколько лет назад открыл известный гомельский предприниматель Вячеслав Люсик. Чтобы кафе соответ­ствовало своему названию, гомельчанин специально от­правился на остров Свободы изучить культуру и быт стра­ны. В итоге бизнесмену уда­лось создать заведение, напол­ненное неподражаемым кубин­ским колоритом. Но год спу­стя вечеринки в стиле лати­ноамериканских карнавалов закончились — по неизвест­ным причинам Люсик своё ка­фе продал.

Новый хозяин «Кубы» — йе­менец по национальности и врач-хирург по образованию Салах. И у него свой взгляд на остров Свободы. Теперь вместо портретов Че Гевары на стенах «Кубы» — столицы мира, на потолке — изразцы с восточны­ми мотивами. Кубинские сига­ры уступили место восточным кальянам. На что не решился посягнуть новый хозяин, так это на шест посреди зала да на береты а-ля Comandante, наде­тые на официантов и барменов еще прежним владельцем.

Между тем наш сегодняш­ний народный дегустатор, школьный учитель истории Егор Шестопалов, в такой ин­тернациональной мозаике не видит ничего предосудитель­ного.

— Куба — одно из самых многонациональных госу­дарств Латинской Америки. В «кубинцах» течёт кровь евро­пейских и индейских, африкан­ских и азиатских народов. По­этому смешение стиля в этом кафе вполне оправдано, — рас­сматривает обои с костелами и мечетями Егор.

— Мечтаю объединить под этой крышей Запад и Восток, — делится планами владелец заведения. — Как это вопло­тить в интерьере, мы пока ещё не придумали, но в кухне это уже отражено.

Меню «Кубы» и в самом де­ле представлено в лучших тра­дициях гастрономического ас­сорти: фахитас, драники, плов с лавашами, украинский борщ с пампушками, кубинская пицца с ананасами...

Самые яркие представите­ли национальных кухонь мир­но соседствуют друг с другом и в бизнес-ланче. К примеру, сегодня на обед можно зака­зать солянку или борщ, плов или блины с курицей и два ви­да салата. Стоимость комплек­са — 60 тысяч рублей. Спустя 10 минут официант приносит первое блюдо, и наш дегуста­тор приступает к своим обя­занностям.

— Куриное филе, огурцы, грибы, — раскладывает на ком­поненты салат «Кубинский» Егор. — Майонеза совсем не­много, но блюдо очень сочное, это говорит о том, что все про­дукты свежие.

Следующая на очереди — солянка.

— Чем больше в солян­ке мясных продуктов, тем она лучше, здесь я насчитал пять. Очень хороша! — выносит вер­дикт первому Егор.

Плов «Хазарми» с курицей и лёгким запахом дыма к столу подаёт сам хозяин заведения.

Уже запивая свой бизнес-ланч чаем, наш дегустатор при­знаётся — давно он так вкусно в кафе не обедал: «Последний раз подобное удовольствие от еды я получил в ресторане Вар­шавы. Вообще, мне приходи­лось бывать во многих заведе­ниях Европы, и, знаете, блюда из гомельской "Кубы" им ни­чуть не уступают».