Закрыть

Выберите свой город

Закрыть

Самое вкусное

kurjer Новости Слуцка | 06-02-2014

Из комментариев к материалу «Рецепты блюд по-слуцки, или Аппетитные бренды города».
Провёл небольшой опрос двух групп людей на предмет ежедневных блюд, которые были 40-50 лет назад.

1. Жители Острова в пятом поколении:


приготовленные в печи каши, варёный картофель (с корочкой на верхних картофелинах), супы, блины с мачанкой, всевозможные изделия из домашней живности при отсутствии мясорубок, холодильников.
Кроме всяких колбас, полендвиц, холодцов и сальтисонов запомнились варёные свиные уши, моченные с приправами и чесноком под гнётом в холодном месте.

2. Жители близлежащих деревень, белорусы (шляхта):
Сначала поинтересовались временем года и «отелилась ли корова»... Потом выдали такое количество блюд, приготовленных в печи, на печи и около печи, что я потерялся.

Тут были:


ботвинья,
каша на молозиве,
варёные, а потом обжаренные на сале бобы, горох,
всякие блины (из муки пшеничной, гречневой, на сыворотке, кефире, молоке, «лиственники» и «толстые» с «яишней» и мачанкой),
паренка (сваренная в молоке картошка с морковью),
лапша из всяких «мук» и крахмала,
каши с разными «молоками»,
картофель варёный, пареный, тушёный. Драники, колдуны (и даже варёные, толчёные, а потом обжаренные в печи (кумпяки?)),
ну и, конечно, заколотый на зиму кабанчик в виде кровянок с кашами (манной, гречневой...), сальтисонов, колбас, вяленых окороков.
Сухофрукты, высушенные на печи, сыры, компоты и настои из трав, сверху самогон...

Вроде всё.

Хорошо там, где нас нет, но мне жаль, что меня там нет. Пусть жизнь была сложнее, но она была натуральнее, без модернизации, консервации и всякой другой ...ации.

Ingenegr

Самое вкусное

Вкус блюда, приготовленного на печи, неповторим. Фото: Алесь Достанко

Заметили ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и оставьте замечание!

Написать комментарий

Информация
Чтобы написать комментарий вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться

Обращались ли вы за помощью в милицию?

Новости Слуцка

В Слуцком районе парень ударил инспектора ГАИ головой в нос. Приговор суда

Хотите узнать больше? Суд приговорил водителя, который в Слуцком районе ударил сотрудника ГАИ и отказался от медосвидетельствования, будучи менее года назад привлеченным к

В Слуцке Opel насмерть сбил двух мужчин

Хотите узнать больше? Легковушка сбила двух мужчин в Слуцке. Оба пострадавших от полученных в аварии травм умерли в больнице. Об этом...

Мужчину из Слуцка отправили на «химию» за то, что разбросал в августе шурупы у РОВД

Хотите узнать больше? 6 января 2021 в 11:25 Інфа-Кур'ер Жителю Слуцка присудили год «химии» за то, что разбросал шурупы у здания РОВД — его обвиняли в хулиганстве. Фото:...

В Слуцке задержали вора в законе, который с подельниками порезал «смотрящего» за Оршей

Хотите узнать больше? В Слуцке 4 ноября силовики задержали одного из воров в законе. Его подозревают в преступлении, которое произошло полгода назад в Орше: здесь избили и

Житель слуцка получил 3 года лишения свободы за удар «предметом» по голове милиционера

Хотите узнать больше? 11 ноября и 12 ноября в суде Слуцкого района прошли заседания по делу о насилии в отношении сотрудника милиции. Жителя Слуцка Романа Кораневича

Под Слуцком BMW влетел в «Газель» дорожников

Хотите узнать больше? Серьезная авария произошла утром 12 ноября в деревне Заполье Слуцкого района.

«Нам дали урок, за кого голосовать». Жительница Слуцка рассказала о впечатлениях от митинга и «хапуна»

Хотите узнать больше? Фото: Кенни Бейкер Я чистила яблоки, варила компот и слушала речь президента. Потом собралась и поехала к Молодёжному центру на предвыборный митинг

Посмотрите, как гаишник спас жизнь 11-летней девочке в Слуцком районе

Хотите узнать больше? Сотрудник ГАИ спас ребенка от удушья в Слуцком районе. Нагрудный видеорегистратор инспектора снял, как развивались события. Майор милиции...