В доброе плавание, Золотая рыбка

В минувшую пятницу в сети услуг комфортного общественного питания города прибавилось – по улице Дзержинского открылся новый ресторан, названный «Золотой рыбкой». Ресторан высшей категории стал совместным детищем представителей стран-соседей, Польши и России – Цезаря-Вацлава Пончика и Владислава Гуриновича.

 В торжественной обстановке открыл новое заведение общественного питания заместитель председателя районного исполнительного комитета Олег Макушинский и учредитель ресторана Цезарь Пончик, известный в нашем городе и как один из учредителей совместного белорусско-польского предприятия «Белсыр». На открытии также присутствовали руководители банковских учреждений, предприятий, представители торговой сети и сферы общественного питания района. Все гости были приглашены на праздничную программу, которая проводилась в зале ресторана. Отведав представленную на суд традиционную белорусскую, польскую и российскую кухню, приглашенные также смогли насладиться живой музыкой в исполнении преподавателей Калинковичской детской музыкальной школы. В свою очередь, с наилучшими пожеланиями гости преподносили ресторану и его совладельцам памятные подарки в знак дня открытия.       

Нужно отметить, достойно отдохнуть в «Золотой рыбке» можно ежедневно – с 9.00 до 3.00. Во все дни, кроме понедельника, для посетителей будет играть живая музыка. Для любителей  футбола в дни трансляции матчей предусмотрена демонстрация игр в онлайне на установленном в зале широкоформатном жидкокристаллическом экране. Помимо приятных и любезных молодых официанток для поддержания комфортного отдыха и порядка в вечернее и ночное время работает администратор. При ресторане имеется отдельный уютный банкетный зал на 20 посадочных мест для различных семейных и корпоративных торжеств и мероприятий, работают летнее кафе на открытом воздухе и круглосуточная автостоянка.  

И все-таки, как же можно было решиться на открытие своего дела в условиях сложившейся финансово-экономической ситуации?! Как признался менеджер ресторана  Владислав Гуринович, именно сегодня, оказывается, лучшее время начинать бизнес.  В кризис  сумма вложений в открытие нового дела снижается, так как дешевеет аренда, сырье и оборудование. Словом, с течением времени деньги теряют свой вес. Особенно это заметно в регионах. Поэтому сегодня самое время открывать малый бизнес в провинции.

Есть еще и другой плюс у открывшегося предприятия общественного питания. Соучредители в то же время являются соинвесторами своей организации. В данном случае, в отличие от иных, другой собственник  не отходит от дел и также заинтересован в увеличении прибыли предприятия. И это, конечно, неплохо, так как одна голова хорошо, а две – лучше.

Интересовал меня и другой момент: головная боль любого ресторатора – подбор персонала, его обучение. Умный человек всю жизнь учится сам, вкладывая деньги в свои мозги. И с этим понятно, собственные мозги никуда не «утекут» в отличие от персонала, который в любой момент может уйти на другое место в поисках лучшей доли. В «Золотой рыбке» и это предусмотрели: заинтересовали рублем – достойной заработной платой, конкретной суммой, оговоренной в заключенных договорах нанимателя с работниками. И как немаловажный факт для нашего города, с открытием данного предприятия улучшенного качества обслуживания населения соответственно было создано 15 новых рабочих мест.

Что ж, в доброе плавание, «Золотая рыбка»! И пусть здесь всегда будет присутствовать золотая середина, когда заветные желания будут сбываться и у посетителей, и у самих хозяев заведения. Рентабельности, благодарных клиентов и побольше – пожеланий три, но самых главных.

Руслан КАСЬЯНЧИК.

ФОТО автора.