Ягоды, грибы, молодые овощи, зелень несут огородники-жодинцы и жители окрестных деревень на городской рынок

Все это с удовольствием раскупают горожане, которым поднадоели тепличные помидоры, огурцы и привозные бананы с апельсинами. Все натуральное, выращенное на огородах и проверенное на радионуклиды и тяжелые металлы специалистами лаборатории санветэкспертизы, которая расположена прямо на рынке.

Галина – одна из немногих торговцев, кто соблюдает масочный режим.

Порадовало изобилие витаминной продукции и то, что у каждого продавца был талон санветэкспертизы, свидетельствующий, что продукция проверку прошла. «Мы понимаем ответственность за качество и безвредность продуктов и сами с утра несем овощи, ягоды, грибы на проверку. Нет талона – не имеешь права здесь торговать», – поделился постоянный продавец картофеля, салатов и прочей зелени Василий.

Ольга специализируется на выращивании зелени, а ее муж – картофеля. Приезжают на наш рынок из Барсуков. Фамилия продавца, наименование продукции, дата проведения экспертизы, а на обороте самое важное – содержание радионуклидов и нитратов. Талон заверяется печатями и подписью ответственного за проведение исследования лица. Любой покупатель имеет право попросить предъявить документ. Если появляются сомнения – можно сверить информацию в лаборатории по регистрационному журналу. Отсутствие талона – серьезное нарушение правил торговли.

Зашли мы и в лабораторию, которая оснащена всеми необходимыми техническими средствами. Здесь имеются современные приборы для измерения уровня радионуклидов (радиометр – новейшая разработка ученых), анализатор жидкости РН-метр «Иономер» – для определения содержания нитратов в растениеводческой продукции.

Василий занялся огородничеством, как только вышел на пенсию. Не привык сидеть без дела.

– За месяц лабораторией производится примерно тысяча экспертиз. В этом году превышений ни в одной пробе не обнаружено. На особом контроле у лаборатории дары леса – ягоды и грибы, которые способны больше всех накапливать радионуклиды. В этом сезоне на радиологический контроль приносили лисички, подосиновики. Сейчас в разгаре сезон черники, которую люди собирают в районе Зеленого Бора, Белой Лужи. Ягода идет хорошая. Но без проверки на радионуклиды дары леса не стоит употреблять в пищу. Слишком велик риск для здоровья, – рассказала заведующая лабораторией Ирина Минцевич.

Вы видели такой лук?!

Она дала несколько советов: меньше других грибов радиацию накапливают опенок, шампиньон, строчок обыкновенный. Аккумуляторами считаются польский гриб, свинушка, масленок, моховик. По интенсивности накопления цезия самые рискованные ягоды – брусника, голубика, клюква и черника. Содержание цезия-137 на килограмм в дикорастущих ягодах не должно превышать 185, а в грибах – 370 беккерелей. Так что нелишним будет поинтересоваться у продавцов, какая цифра указана в справке.

На рынке много огурцов, в том числе из Приборья.

ПОМНИТЕ! Если вы купили дары лета за пределами рынка или собрали в лесу, необходимо проверить их в лаборатории самостоятельно!