О безопасности соковой продукции из фруктов и овощей

Все знают о пользе соков. Благодаря им в организм поступает больше витаминов.

Для установления на единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных для применения и исполнения требований к соковой продукции из фруктов и (или) овощей, обеспечения свободного перемещения соковой продукции из фруктов и (или) овощей, выпускаемой в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза с  1 июля 2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 распространяется на соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, выпускаемую в обращение на единую таможенную территорию Таможенного союза.

ТР ТС 023/2011 не распространяется на соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, произведённую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, и процессы производства, хранения, перевозки и утилизации соковой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза.

Регламент устанавливает обязательные требования безопасности пищевой продукции в части гигиенических и микробиологических показателей, в том числе  патогенных микроорганизмов.
Соковая продукция из фруктов и овощей должна выпускаться  в обращение на рынке государств-членов Таможенного союза при её соответствии Техническому регламенту ТР ТС 023/2011, при этом она должна пройти процедуру обязательного подтверждения соответствия и быть маркирована единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

Документы о подтверждении соответствия обязательным требованиям, выданные или принятые в отношении продукции до дня вступления в силу Технического регламента ТР ТС 023/2011, действительны до окончания срока их действия, но не позднее 15 февраля 2015 года.

При осуществлении процессов производства соковой  продукции  изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах НАССР. Целью НАССР является выявление потенциальных возможностей заражения продуктов в процессе производства  на основании научно обоснованных методов и внедрение необходимых контролирующих мер.

Консультации по вопросам применения ТР ТС,  помощь в разработке  и внедрении принципов НАССР  при осуществлении процессов производства соковой продукции  можно получить в РУП «Слуцкий  ЦСМС», тел.: (8 01795) 4 64 71,  тел/факс (8 01795)  5 86 59.

Испытания  соковой   продукции на соответствие  ТР ТС 023/2011 можно провести в  отделе испытаний пищевой и сельскохозяйственной продукции РУП  «Слуцкий  ЦСМС».
Для подтверждения соответствия соковой продукции из фруктов и овощей требованиям ТР ТС 023/2011 также можно обращаться в отдел сертификации  РУП «Слуцкий  ЦСМС.

Ирина Якута, директор РУП «Слуцкий ЦСМС»
Елена Полуянова, начальник отдела серти-фикации РУП «Слуцкий ЦСМС»

Этот материал был опубликован ранее в печатном номере газеты «Кур'ер» (№3 от 16 января)