Как в бывшем ракетном ангаре в Лидском районе выращивают грибы

Привычка жаловаться на времена существовала всегда, а также всегда были люди, которые не жаловались, а просто начинали и делали свое дело. На первый взгляд, не очень перспективное. 16 лет назад пустующие строения бывшей военной базы в Минойтах стали отдавать в аренду. Смелых поначалу было немного. Оно и понятно: от города далеко, найти какую-то нишу для нового дела нелегко. Одним из первых рискнул тогда лидчанин Виктор Кодик. Он решил… выращивать грибы в бывшем ракетном ангаре. К тому же на аренду ангаров, как говорится, очередь не стояла.
– Первые грибы, – рассказывает Виктор, – я попробовал вырастить у себя на даче, на пеньке. Приятель подсказал. Высадил грибницу в солому, а потом каждые три-четыре месяца можно было собирать урожай. В то время про эти грибы никто еще не знал и их выращиванием в промышленных масштабах не занимался, поэтому я решил: а почему бы и не попробовать?
Поначалу Виктор хотел выращивать вешенки в подвале у родственника, но понял: дело безнадежное и объемы не те. В поисках «теплого» для вешенок места и попал в Минойты. Ангары оказались именно тем, что было нужно.
Было нелегко: не хватало денег на закупку оборудования, пришлось брать кредиты. Не существовало доступных технологий и рекомендаций. Это теперь в Интернете можно найти все. Тогда производство осваивали методом проб и ошибок. Помогала жена.
Чтобы бизнес стал окупаемым, Виктор потратил 10 лет. Теперь его предприятие «Экогрибы» – одно из самых крупных хозяйств по выращиванию вешенок у нас в стране. Чтобы каждый месяц получать здесь урожай в 10 тонн, на грибных плантациях трудятся 22 постоянных работника: два водителя, пять грузчиков, шесть фасовщиков (они же сборщики урожая), уборщицы, менеджер по продажам, бухгалтер, инженер по электрооборудованию. А было по-разному…
– Не все получилось сразу, – делится Виктор. – Случались и потери урожая, и, соответственно, убытки. Надо было продумать технологию производства, привязать ее к местности. В общем, деньги на выращивании грибов сразу и быстро заработать не удалось. К тому же и с реализацией были проблемы. Никто особо вешенки не брал, хоть даром предлагай. Это сейчас их оценили как экологически чистые грибы и покупают не только в Беларуси – 50 процентов урожая уходит на экспорт.
Виктор признается, что только последние несколько лет его производство наконец стало приносить прибыль. Можно себе представить, сколько терпения и усилий нужно было приложить, чтобы довести начатое до конца и не опустить руки.
Конечно, большую роль в развитии бизнеса сыграла и государственная политика. Сегодня арендуемые в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь «О некоторых вопросах аренды и безвозмездного пользования имуществом» военные склады, можно сказать, основа успешного грибного бизнеса. Фактически получается, что за используемые помещения возмещаются только амортизационные отчисления государству.
– Конечно, – соглашается предприниматель, – если бы мы сами строили такие ангары, мы бы их в жизни не отработали…
Рентабельность, которая составляет сегодня 15-20 процентов, складывается благодаря льготному налогообложению: ООО «Экогрибы» имеет статус сельхозпроизводителя.
Ныне лидские грибоводы уже не только продают готовую продукцию, но и предлагают грибницы и грядки для выращивания вешенок и приглашают к сотрудничеству других предпринимателей.
– Заказов поступает так много, что у ООО «Экогрибы» не хватает площадей под такие объемы, хотя, кроме ангаров, дополнительно арендуются еще 24 помещения, – рассказывает Виктор. – Поэтому мы заинтересованы в партнерах, готовых закупать у нас грибницу и выращивать вешенки. Такое сотрудничество позволило бы, не увеличивая площадей, прийти к увеличению объемов производства этих грибов.