Сбор березового сока начался на Гродненщине раньше обычного

Раньше обычного на Гродненщине начался сбор березового сока. «Урожай» по плану составит около 3 тысяч тонн. Первые партии сока уже отправлены на перерабатывающие предприятия. Кроме того, лесхозы начали реализовывать продукцию населению. Стоимость литра сока – 1 600 рублей.

В прошлом году, когда случилась ранняя весна, березовый сок также начали заготавливать в середине марта, а вот в 2013 году из-за затянувшейся зимы – на месяц позже обычного.

– Обычно сокодвижение продолжается 2–3 недели, здесь все зависит от погоды. Пока она благоприятствует, – отметил Евгений Думчев, ведущий инженер производственного отдела Гродненского государственного производственного лесохозяйственного объединения. – Как показывает практика, каждый год закрываем потребности как перерабатывающих предприятий, так и частных лиц. В планах заготовить около 3 тысяч тонн березового сока.
Участки для сбора сока есть в каждом лесхозе области. Поэтому проблем с его покупкой у граждан возникать не должно. В прошлые годы, впрочем, из желающих выстраивались целые очереди, однако сока хватило всем. Первые покупатели уже потянулись на лесные плантации.


– Купил 40 литров. Закатываю сок с добавлением изюма: шипучий напиток в летний зной освежает куда лучше любой газировки, – рассказал пенсионер Юрий Иваев.
Бидон сока он покупает каждый сезон. В этот раз заглянул в лес у деревни Казимировка, где заготовкой сока занимаются специалисты Гродненского лесничества.
Заготовить сок самостоятельно может любой желающий. Правда, при соблюдении определенных правил и в определенных лесах. Дело в том, что сегодня сок можно брать от березы возрастом не менее 56 лет и с диаметром ствола не менее 20 сантиметров. Кроме того, береза должна быть назначена в рубку в течение ближайших 5 лет. Участки с такими деревьями всегда определяются на несколько лет вперед.
– Получить так называемый лесной билет, позволяющий заготовлять сок, можно абсолютно бесплатно в лесничестве. Выдается он на определенный участок леса, – отметил Александр Иваницкий, заместитель начальника отдела лесного хозяйства и лесовосстановления Гродненского ГПЛХО.
Штраф за нарушение правил заготовки березового сока может составить до 20 базовых величин. В сезон обычно составляется до трех десятков протоколов. Стоит ли овчинка выделки, решайте сами, ведь за один штраф официально можно купить больше двух тонн сока.
Фото Михаила ИСАЧЕНКО
Сергей ГАВРИЦКИЙ
http://grodnonews.by/ru/3/0/nodes?search=Автор: