Гран-при за инновации

За создание, освоение и внедрение в производство инновационных продуктов на VI Республиканском конкурсе «Техносфера-2012» ОАО «Солигорская птицефабрика» получило гран-при в номинации «Лучшая новация» и право использовать знак «Инновация» на своей продукции.

Традиционно конкурс проходил в несколько этапов, первый – заочное анкетирование, проводившееся по ряду показателей. Второй этап для предприятий пищевой индустрии заключался в участии в дегустационном салоне. Там производители выставили инновации и самостоятельно знакомили аудиторию с новым продуктом. Потребитель имел возможность всё попробовать и сделать выбор в пользу той или иной торговой марки. Основными экспертами дегустационного салона выступили 450 потребителей. Они голосовали карточками: красная — не нравится, жёлтая — не определился, зелёная — нравится. У солигорчан все карточки, кроме одной жёлтой, были зелёными. Кстати, солигорская птицефабрика старается принимать участие именно в таких конкурсах, где оценка наиболее объективна.

Что же предложил солигорский производитель в качестве инновационной продукции? На конкурс были представлены маринованые и копчёные яйца, яичные колбаски. «Эта продукция действительно оригинальная, аналогов в Беларуси нет,»  — рассказывает зам.директора предприятия Инна Толкачёва. «Это новые технологии, для внедрения которых мы закупили европейскую линию, единственную в нашей стране». Оборудование способно перерабатывать до 8 тыс.яиц в час без участия человека. Машины отварят яйца, разместив при этом желток строго по центру, и снимут скорлупу. Дальше готовое яйцо идёт на маринование, копчение или производство яичных колбасок. Каждый месяц на птицефабрике производят более тонны яичных колбасок и 350 тыс.штук копчёного и маринованного яйца. Эта продукция вполне могла бы удостоится и премии за натуральность. В составе яичных колбасок помимо главного продукта только сыр и специи, а для копчения яиц используют только натуральные ольховые опилки.

Для самого предприятия продукция уже не новая. Её выпуск начался в 2006 году. Много времени заняли процедуры согласования, тестирования на безопасность, прохождения всевозможных инстанций и продвижения продукции на рынок. До сих пор остаются потребители, в том числе и солигорчане, которые не пробовали инновационной продукции. Это подтсвердил и конкурс. Значит ещё есть над чем работать — уверены маркетологи предприятия.

Александра Петрова