Льняное масло выпускают на Лидчине

Купила в магазине небольшую бутылочку янтарного льняного масла. Добавляю в салаты, заправляю картофель и каши. Вкусно. А осознание того, что масло это очень полезно, поднимает настроение. Ведь о его целебных свойствах известно с древних времен…
Это удивительное, исконно белорусское масло производят в ОАО «Лидлен» в деревне Доржи на Лидчине. Здесь в мае прошлого года в эксплуатацию был введен новый цех, построенный по программе импортозамещения в льняной отрасли.

– Когда цех строился, вы предполагали, что он даст прибыль большую, чем до этого все ваше предприятие. Ожидания оправдались? – спрашиваю директора предприятия Николая Горегляда.

– Пока еще не вышли на полные мощности, но цех уже сегодня дает 45 процентов всей выручки предприятия. Немецкая линия позволяет выпускать в год до 400 тонн льняного масла, перерабатывая 2000 тонн сырья.
– Откуда поступает сырье?

– Тридцать процентов сырья мы получили из собственных семян. Для этого в этом году засеяли 300 гектаров элитными семенами масличного льна. В будущем планируем площади увеличивать. Работаем также с льнозаводами и льносемстанциями Беларуси. Продовольственное масло отжимаем из отборных масличных семян льна высочайшего качества.
На выпуске масла заняты всего четыре оператора. Весь процесс автоматизирован: от загрузки семян до розлива янтарной жидкости в небольшие темные пластиковые бутылочки. Получают масло холодным прессованием. Именно при такой технологии оно сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях.
– А почему такая тара? – спрашиваю у технолога по производству льняного масла Ольги Крещик.

– Темный цвет – защита от света, чтобы масло не окислялось, – объясняет Ольга. – А объем в 330 мл – наиболее оптимальный: натуральный продукт без добавок и консервантов.

– Куда вы реализуете масло и насколько высок спрос на вашу целебную продукцию?

– Масло реализуем по всей Беларуси. Заключены договоры со всеми базами бакалеи. Пока спрос не настолько высок, как нам хотелось бы. Но, надеемся, продвижение нашего продукта на белорусский рынок не будет долгим и сложным. Ведь продукт на самом деле уникальный…

НА ЗАМЕТКУ. По биологической ценности масло из семени льна занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ (витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6). В этом масле содержание Омега-3 в два раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно больше, чем в других продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность и скорость передачи нервных импульсов. Эта информация, между прочим, официально утверждена Минздравом нашей страны.

"Гродненская правда"