“Сырой” хлеб

В среду утром в редакцию «Савецкага Палесся» пришел Николай Иванович Корниенко. В руке мужчина держал полбуханки хлеба: «Вот, посмотрите, какой хлеб у нас производят», — пожаловался мужчина. От хлеба исходил кисловато-дрожжевой запашок, внутри он оказался совершенно сырым.

— Я болею диабетом, поэтому покупаю хлеб с максимально низким содержанием сахара, — рассказывает Николай Иванович. — Во вторник на рынке купил булочку хлеба. Сегодня решил утром чаю попить, отрезаю кусочек — а тут такой сюрприз: внутри все сырое, запах соответствующий. И, знаете, это ведь не в первый раз. Было несколько случаев, когда я покупал такой же хлеб, он был сыроват, но тогда его хотя бы есть было можно. Поехал к продавцу на рынок, хотя понимаю, что от нее ведь ничего не зависит… Она сказала, что хлеб привезли из кулинарии, которая в микрорайоне. Затем вот к вам пришел. Разберитесь, пожалуйста, я же не один этот хлеб покупаю.

Буханку хлеба «Муравский» Ганцевичского райпо с сырым тестом внутри испекли в кондитерском цехе № 3 по улице Строителей,13. К сожалению, дата изготовления на этикетке отсутствует. Зато «пахнет» хлебушек очень хорошо — за полчаса кислый запах распространился по всему кабинету.

За комментарием мы обратились к начальнику сектора общественного питания райпо Галине Каранец: «С ситуацией мы знакомы, — сказала она, — и ее уже решаем. Все дело в картофельной палочке, которая возникает в хлебе при большой жаре. Это так называемая картофельная болезнь. Добавки для борьбы с ней привезут из Минска уже в ближайшие дни. А Николай Иванович может обратиться в ту торговую точку, где он приобрел хлеб, деньги ему непременно вернут».

Надеемся, что эти самые добавки от картофельной болезни в скором времени все-таки доедут до нашего города, хотя логично было бы сначала решить проблему, а потом уже продавать продукцию потребителям. А так и санитарные правила нарушены, и репутация «подмочена».

Оксана ПУПАЧ.