По итогам санитарной проверки в торговых точках Лиозненского района забраковано 520 килограммов продуктов питания

Проверки предприятий торговли в Лиозненском районе в 2014-м году выявили немало нарушений санитарно-эпидемического законодательства Республики Беларусь. По их итогам забраковано 520 кг продовольственного товара (71 случай). Внеплановые тематические проверки на предмет соблюдения санитарно-эпидемического законодательства, которые проходили с 12 декабря 2014 по 12 января 2015-го, и  мониторинг торговых точек (их проводит ГУ «Лиозненский райЦГЭ») показали, что за последний месяц ситуация не стала лучше. – За  3 недели января мы проверили 23 магазина, – рассказала  помощник врача-гигиениста ГУ «Лиозненский райЦГЭ» А. Л. Данилевич. – Практически к каждому были  претензии. Довольно часто фиксировали факты реализации товара с истекшими сроками годности, причём обнаруживали такое, что просрочка составляет месяц и более. Много случаев несоблюдения товарного соседства и температурного режима хранения, отсутствия маркировки товара и документов, удостоверяющих качество. До сих пор санитарно-техническое состояние некоторых  магазинов не соответствует  требованиям, предъявляемым законодательством: не созданы условия для хранения личной одежды, на момент нашего посещения не было моющих и дезинфицирующих средств. На многих предприятиях отсутствуют элементарные  условия для соблюдения правил личной гигиены, неисправны умывальники и другое. Рекордсменом среди нарушений является реализация товара с истекшим сроком годности. Просрочку нашли в 11 магазинах, в результате вынесены предписания об изъятии 90 кг продовольственной продукции. – Подобные факты зафиксированы в  торговых точках агрогородков Добромысли («У шкета») – 19,5 кг  кондитерских и мясных изделий, – начала перечислять Антонина Леонидовна, – Надёжино (15 кг кондитерских и мясных изделий), Стасево (10,7 кг фарша, выпечки), Адаменки (8,6 кг кондитерских и мясных изделий, полуфабрикаты, рыбные изделия), деревень Черноручье (8,7 кг пива, сладостей), Уно (5,36 кг мяса, напитков, молочных консервов), а также в Лиозно – «Крама» (5,2 кг масла сливочного), «Дары природы» ( 2 кг снеков, чипсов и др.), ЧТУП «Рыбаков В. В.» (павильон на рынке – 11 кг фарша) и в некоторых других, где  найдена просроченная продукция весом в пределах 1 килограмма. Фарш крабовым палочкам и рыбе не сосед, как и мороженому, т.е сырой продукт – готовому к употреблению. Любому  работнику торговли это требование СанПиНа хорошо известно. Однако, когда в магазине недостаточно морозильных камер, а ассортимент широкий, морозильники становятся коммунальной  квартирой для всей «заморозки». По словам А. Л. Данилевич, не соблюдалось товарное соседство в магазинах РУП «Лиозненская хлебная база» «Хлебсервис-4» и «Хлебсервис-2», аг. Адаменки, д. Черноручье. Ещё одно распространённое явление – нарушение температурного режима хранения продуктов.  Так, в магазине «У шкета» заварные пирожные хранились вне холодильного оборудования, «Хлебсервис-2» температура, при которой хранились рыбные консервы, превышала максимально допустимую на 3 градуса, ЧТУП «Рыбаков В. В.», где свежемороженая рыба хранилась при температуре -1,7 градуса вместо -18. Подобное нарушение также зафиксировано в магазине д. Черноручье. Наличие документов, удостоверяющих качество товара, является своего  рода гарантией его безопасности, а маркировка помогает покупателю получить информацию о приобретаемом продукте и определиться с выбором. Однако некоторые торговые предприятия эти требования законодательства сегодня не прочь проигнорировать. Так, «У шкета»  в январе отсутствовали товарные ярлыки и документы, удостоверяющие качество на сало, полуфабрикат котлет, арахис; в мини-кафе «Стан» д. Заольша отсутствовала маркировка полуфабриката свиного шашлыка. В ЧПТУП «Беж-Медвед-Сервис» (павильон на рынке в Лиозно) не было документации, удостоверяющей качество фруктов. Кроме выше обозначенных нарушений, санитарная служба предъявляла претензии к санитарно- техническому состоянию магазинов, как правило, сельских. Поскольку данный вопрос требует значительных материальных вложений, решаются подобные проблемы довольно сложно. Однако после вынесения в начале января предписания по приостановке деятельности торговой точки в Адаменках, средства у райпо сразу нашлись, и  в здании обновили покрытие пола, подремонтировали потолок. Также требуются ремонты, как наружный, так и внутренний, на торговом объекте в д. Яськовщина. Здесь нуждается в замене холодильное оборудование, в д. Рубежница – торговое. В магазине «Торговый центр» в глаза бросается беспорядок в складских и подсобных помещениях: моечная заставлена оборудованием, тарой; пустая тара хранится на холодильных камерах. Имеющееся фасовочное отделение используется не по назначению, а фасовка производится в торговом зале. По итогам проверок  в январе 10 физических лиц и одно юридическое (райпо) привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 9 миллионов 720 тысяч рублей, 3 магазина были закрыты на санитарный день, вынесено 10 предписаний об изъятии из обращения 90 кг продукции. Из 20 проверенных торговых объектов работниками центра гигиены и эпидемиологии не обнаружено нарушений только в трёх магазинах Лиозно («Юбилейный», «Искра», «Ганна») и в д. Емельяново, что, по мнению А. Л. Данилевич, является следствием добросовестной  работы коллективов и грамотного руководства со стороны заведующих торговыми точками. Людмила БИРЮЛЬКОВА.