Какие блюда чаще всего заказывают в ресторане

В ресторане каждый человек может попробовать не только любимые или экзотические блюда, но и ощутить особенную атмосферу заведения. Считается, что первый ресторан появился в Китае, сегодня трудно представить страну, в которой их нет. Каждое заведение предлагает свою кухню – европейскую, японскую, национальную, молекулярную, фьюжн или же сочетает несколько из них. Проводя опросы среди жителей Беларуси, удалось выяснить, какие же блюда заказывают чаще всего.

Салаты

Почти в каждом ресторане европейской, национальной кухни в меню присутствуют салаты греческий и «Цезарь» - это наиболее популярные и часто заказываемые лёгкие блюда. Стоит отметить, что салат «Цезарь» назван в честь мексиканского повара, который приехал из Италии и открыл в Латинской Америке несколько ресторанов. В тот период, 20-е годы XX века, в его ресторане закончились продукты, и он приготовил салат из подручных ингредиентов – яйца, листьев салата, оливкового масла и хлеба. Это ещё раз доказывает, что вкусные рецепты не обязательно подразумевают наличие в составе рыбы или мяса.

Мясо

Среди мясных блюд наибольшей популярностью пользуются стейки, медальоны, отбивные, эскалопы, запечённое в горшочках жаркое. В некоторых заведениях отлично готовят шашлык, а в других запекают на гриле курицу. Существует всего семь степеней прожарки мяса, причём посетители ресторанов западной Европы часто предпочитают стейк «недожаренный», например, Medium Rare. Жители восточных стран чаще заказывают мясо хорошо прожаренное. Мясо подаётся с разными гарнирами и соусами, свежими овощами.

Морепродукты

В заведениях японской кухни почти все блюда делают из морепродуктов, самый большой спрос обычно на суши. В ресторанах европейской кухни посетители отдают предпочтение стейку лосося или другой красной рыбы, часто заказывают креветки. Для особых поводов респектабельные рестораны могут предлагать омаров или лангустов.

Вторые блюда

Среди самых популярных вторых блюд – паста, которая пришла к нам из Италии. Её в основном готовят Al dente, то есть «на зубок», с различными морепродуктами или сыром. Каждое заведение предлагает фирменное блюдо от шеф-повара, которое является изюминкой ресторана.

Первые блюда

Реже в ресторанах заказывают первые блюда, хотя спрос на них есть. Ресторан может готовить несколько первых блюд – солянку, борщи, супы, которые посетитель выбирает по своему вкусу. Вкусные рецепты борща относят к национальной кухне, но какой именно страны, точно нельзя сказать. Народы Литвы, Украины, России, Беларуси, Молдавии, Польши считают борщ национальным блюдом.