В Минске усилят санитарный контроль на объектах общепита

Несмотря на то, что объектов общественного питания в Минске достаточно много, удовлетворительным их состояние с точки зрения санитарных норма назвать можно не всегда. По словам основного государственного санитарного врача г. Минска Николая Жукова, необходимо существенно усилить санитарный контроль на всех объектах общепита. В преддверии Чемпионата мира по хоккею 2014 на кафе и рестораны г. Минска ложится огромная нагрузка. Именно поэтому соблюдение санитарно-эпидемиологических правил должно быть под особым контролем у санитарных служб. Облегчить работу предприятий общепита позволит современная система автоматизации столовой, работающая на базе таких инновационных программ, как ресторанная система r-keeper (р-кипер) или программа iiko. Благодаря современной системе автоматизации столовой официанты смогут быстрее получать заказы и быстрее их обрабатывать, клиентам не придется долго ждать заказа, а прибыль заведения будет только расти. Особенно это актуально для владельцев сети кафе или ресторанов.

Что касается предприятий общественного питания Минска, в 30-40% наблюдаются существенные нарушения санитарных норм, которые в ближайшее время должны быть устранены владельцами. Так, после проверки столовая гостиницы «Турист» временно приостановила обслуживание посетителей. Николай Ладутько – мэр города Минска призвал владельцев ресторанного бизнеса пристальнее следить за соблюдением всех требований и норм, ведь даже с точки зрения пожарной безопасности нарушений найдено очень много. Так, по причине нарушения пожарной безопасности было закрыто кафе «Очаг». Мэр уверен, что белорусские заведения могут и должны конкурировать с европейскими в части сферы обслуживания клиентов. А объекты общественного питания находятся под особо пристальным контролем.