Выбор оборудования для мельниц

Современная пищевая и сельскохозяйственная промышленность использует только электрические мельницы, которые имеют большую производительность и могут осуществлять как можно более качественный помол (чем меньше отходов в производстве муки и комбикормов - тем лучше). Выбор мельничного оборудования сделать не так просто, как может показаться на первый взгляд.

При выборе мукомольного оборудования, нужно обращать внимание на следующие критерии:

1. Возможность перерабатывать пшеницу и другие виды злаковых повышенной засоренности, при этом белизна получающейся на выходе муки должна быть высокой. Это очень актуально для средней полосы России (нечерноземье), где выращиваются злаковые мягких, а не твердых сортов. Понятно, что твердые сорта априори будут обрабатываться более качественно.
2. Обязательно нужно покупать такой комплекс оборудования, который было бы возможно переориентировать на выпуск другого сорта пшеницы без остановки производства. говоря простым языком, мельничное оборудование должно работать беспрерывно, независимо от того, какого качества зерно оно перерабатывает. Вальцы мукомольные, кстати, являются важнейшим элементом мельницы, так как именно от них зависит итоговое качество переработки. Одни вальцы могут давать даже 50% отходов (жмыха, остатков после переработки муки), другие де вообще их не дают.
3. Возможность быстро перестроиться под любой тип помола, независимо от грубости и технических характеристик зерна (оно может быть твердое, влажное пересушенное - каждое мелется по своей собственной технологии). Это очень важно. Например, сегодня в элеваторе хранится зерно в идеальном качестве, а завтра пошел дождь, и зерно получилось с большим содержанием влаги. Вот тут и возникает необходимость менять технологию производства.
4. Оборудование должно быть универсальным, то есть мельница должна перерабатывать любые виды злаковых сельскохозяйственных структур, хотя это и довольно сложно с технологической точки зрения. Стоит оно дорого, но окупается довольно быстро.